Dieser Cashew-Mandel-Joghurt ist phänomenal cremig und wird ohne eine Unze Milch hergestellt! Zunächst werden rohe Cashewnüsse und Mandeln über Nacht zusammen eingeweicht. Dann werden sie cremig vermischt, mit Datteln für natürliche Süße, Kokosmilch, einer Prise Zimt und Zitronensaft für diesen 'spritzigen' Geschmack. Dazu gibt es hausgemachtes Müsli, Müsli sowie frisches und getrocknetes Obst.


Cashew-Mandel-Joghurt (vegan, getreidefrei)

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israelisches Fladenbrot

Zutaten

  • 1/2 Tasse eingeweichte rohe Cashewnüsse
  • 1/2 Tasse eingeweichte und geschälte rohe Mandeln
  • 3/4 Tasse eingeweichte Datteln
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Orangen- oder Zitronensaft

Vorbereitung

  1. Mischen Sie alle Zutaten im Mixer bei hoher Geschwindigkeit für mehrere Minuten. Muss sehr cremig sein.
  2. In einen Behälter mit dicht schließendem Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt gekühlt am besten.