Diese kleinen Snacks sind wie mundgerechte Karottenkuchen! Sie sind weich, ein bisschen zäh und süß, aber nicht zu süß. Sie können mit allem, was Ihrem Geschmack entspricht, personalisiert werden, von Schokoladenstückchen bis hin zu getrockneten Früchten. Nehmen Sie diese als Snack zum Mitnehmen, bestreuen Sie sie mit eisähnlichen Smoothies oder servieren Sie sie auf Eisbechern!
Karotten-Haferbällchen (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Vegan
israelisches Fladenbrot
Aufschläge
12-16
Zutaten
- 2 mittelgroße Karotten
- 1/2 Tasse glutenfreier Hafer
- 4-5 Datteln, eingeweicht
- 3 Esslöffel Wasser aus den eingeweichten Datteln
- 1 Esslöffel Flachs Pulver
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt plus 1-2 Esslöffel flüssiger Süßstoff nach Wahl
- Eine Prise Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Ingwergewürz
- 2 Teelöffel Muskat
- 1 Esslöffel Nuss- oder Samenbutter (optional)
- Vegane Schokoladenstückchen (optional)
- Trockenfrüchte (optional)
Vorbereitung
- In einer Küchenmaschine den Hafer fein rühren, dann die Karotten und den Rest der Zutaten, einschließlich der Nuss- / Samenbutter (falls verwendet), mischen, bis sie vermischt sind.
- Nehmen Sie Teigportionen in der Größe eines Esslöffels und rollen Sie sie zu Kugeln. Wenn Sie Variationen machen, falten Sie getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen unter.
- In eine Kastenform oder einen gefrierfreundlichen Behälter legen.
- Bis zum Verzehr im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einige Minuten auftauen lassen.