Der rohe vegane Käse und die Croutons in diesem veganen Caesar-Salat machen ihn zu einem Publikumsmagnet! Sie können den Salat sogar im Voraus zubereiten, damit er bei Bedarf schnell und einfach zubereitet werden kann! Genießen!
Caesar-Salat (vegan, roh)
- Milchfrei
- Vegan
wie man Auberginenburger macht
Zutaten
- 2 Stück Römersalat
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/4 Tasse Seetang Wasser einweichen (2 'x 2' großes Stück Seetang + ¼ Tasse Wasser)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen (Spross innen entfernen und raspeln)
- 1/2 Teelöffel Senfpulver
- 1 Teelöffel Nährhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzes Salz (ersetzen Sie bei Bedarf das gewöhnliche Salz)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel roher veganer Parmesankäse
Vorbereitung
- Machen Sie die rohen veganen Knoblauch-Rosmarin-Croutons und, wenn Sie einen Dehydrator besitzen, rohen veganen Parmesankäse-Scherben am Vortag.
- Weiche ein 2 x 2 Zoll großes Stück Seetang über Nacht in 1/4 Tasse Wasser ein und nimm den Seetang heraus.
- Die Cashewnüsse 2-4 Stunden einweichen. Gut abtropfen lassen und ausspülen.
- Machen Sie den rohen veganen Parmesankäse.
- Alle Zutaten für das Caesar Dressing in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Den Römersalat waschen und die Blätter mit der Salatschleuder trocknen. Den Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden.
- Werfen Sie den Römersalat mit etwas Dressing nach Geschmack. Mit Parmesankäse, etwas Knoblauch-Rosmarin-Croutons und Parmesankäse-Scherben garnieren.