Bereit für die Happy Hour bei Ihnen zu Hause ?! Diese Buffalo-Tofu-Häppchen sind voller Geschmack - nicht zu scharf, nicht zu scharf. Sie sind gebraten, aber nicht so frittiert wie ihre Kollegen und passen perfekt zu der kühlen veganen Ranch-Sauce. Diese Büffelbissen sind ein großartiger Snack für Wochenenden, zum Anschauen von Filmen oder einfach zum Abhängen mit Freunden und der Familie.


Buffalo Tofu beißt mit Ranch (Vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

Für die Buffalo Tofu Bites:

  • 1 16-Unzen-Block extra fester Tofu
  • 1 Tasse vegane Büffelsoße, bei Bedarf auch mehr
  • 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
  • Schüssel Mehl
  • Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
  • Pflanzenöl

Für die Vegan Ranch:

  • 1 Tasse vegane Mayonnaise
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL getrocknete Petersilie
  • 1/8 Teelöffel Dill
  • 2 Esslöffel Mandelmilch (je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger)

Vorbereitung

So machen Sie die Tofu-Bisse:

  1. Drücken Sie auf Ihren Tofu und entfernen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich. Sie können dies tun, indem Sie Ihren Tofu in Papiertücher wickeln und etwas Schweres darauf legen. Tauschen Sie die Papiertücher so oft wie nötig aus.
  2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor und wischen Sie Ihr Backblech mit Pflanzenöl ab.
  3. Schneiden Sie Ihren gepressten Tofu in kleine, mundgerechte Stücke.
  4. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika in einer kleinen Schüssel vermengen. In einer anderen kleinen Schüssel Büffelsoße und Maisstärke vermengen.
  5. Ein Stück Tofu in einer Mehlmischung rollen und von allen Seiten bestreichen. Dann in eine Büffelsaucenmischung geben und von allen Seiten bestreichen. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und übertragen Sie sie vorsichtig auf Ihr geöltes Backblech. Bewahren Sie überschüssige Büffelsoße und Maisstärke für später auf.
  6. Sobald alle Stücke gleichmäßig beschichtet sind, legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang.
  7. Aus dem Ofen nehmen und in eine große Pfanne mit etwa 1 / 8-1 / 4 Zoll heißem Öl geben. Die Tofu-Stücke auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, um die Panade / Seiten zu knusprigen.
  8. Entfernen Sie die Tofu-Stücke aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um das zusätzliche Öl aufzunehmen. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne und wischen Sie es mit einem Papiertuch sauber.
  9. Die Tofustücke bei schwacher Hitze in die Pfanne geben und mit der überschüssigen Büffelsoße und der Maisstärkemischung von früher vermischen.

Um die Ranch zu bauen:

  1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen und verquirlen.
  2. Im Kühlschrank in einem wiederverschließbaren Behälter kalt stellen.