Ohne Zweifel machen Waffeln immer ein perfektes Frühstück, Brunch oder Abendessen. Diese flauschigen Waffeln werden aus Quinoa- und Buchweizenmehl hergestellt, wodurch sie glutenfrei sind und sie sind außerdem frei von raffiniertem Zucker, abgesehen vom Topping. Servieren Sie diese köstlichen Mehrkornwaffeln mit einer Prise Puderzucker, frischen Beeren und reichlich Ahornsirup.


Buchweizen-Quinoa-Waffeln (vegan, glutenfrei)

  • High Carb Vegan
  • Vegan

Aufschläge

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Zutaten

  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • 1/2 Tasse Quinoamehl
  • 1/2 Tasse Hirsemehl
  • 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
  • 4 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Hafermilch
  • 4 Esslöffel Agavennektar
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • Puderzucker
  • Beeren nach Wahl

Vorbereitung

  1. Mehl, Leinsamen, Kartoffelstärke, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel verrühren. Mit einem Schneebesen gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten kombiniert sind.
  2. Vanille, Milch, Agave und Öl hinzufügen und erneut mischen.
  3. Lassen Sie den Teig ruhen, während der Waffeleisen vorheizt. Es ist sehr wichtig, ihn ungefähr 8-10 Minuten ruhen zu lassen. Auf diese Weise wird die Mischung elastischer und die Textur der Waffeln wird besser.
  4. Kochen Sie die Waffeln in einem Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers.
  5. Mit Puderzucker bestreuen, mit Beeren Ihrer Wahl bestreuen und warm servieren.