Ein köstlicher Salat mit verschiedenen Gemüsesorten und einer leckeren süßen Chilisauce!


Rosenkohlsalat mit Rotkohl und süßer Chilisauce (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
Avocado Fudge Rezept

Kochzeit

15

Zutaten

  • 12-Unzen-Beutel Rosenkohl, in dünne Scheiben geschnitten

  • 3 kleine Karotten geschält und in kleine Streifen geschnitten

  • 1/8 Purpurkohl, in dünne Scheiben geschnitten


  • 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel


  • 2 Esslöffel Kokosöl geteilt

  • 1/2 Teelöffel Salz


  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

  • 2 Esslöffel süße Chili-Sauce

Vorbereitung

  1. Gusseisenpfanne vorheizen. 1 EL Kokosöl, Schalotten und eine Prise Salz hinzufügen und auf mittlerer Stufe kochen, bis die Schalotten knusprig, aber nicht verbrannt sind - ca. 5-7 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  2. Fügen Sie restliches Kokosöl zusammen mit roten Zwiebeln hinzu. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist, dabei regelmäßig umrühren. Rosenkohl, Karotten, Salz und Pfeffer zugeben und unter regelmäßigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Lila Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.


  3. Schalten Sie als nächstes die Hitze aus und fügen Sie süße Chilisauce hinzu. Gut kombinieren. Top mit knusprigen Schalotten.