Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Burger auf pflanzlicher Basis sind, dann ist dieser Burger genau das Richtige für Sie! Auch wenn sie bissig aussehen mögen - der Geschmack ist alles andere als!
Bomb Beets Burger (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Hanf Protein Riegel Rezepte
Kalorien
141
Aufschläge
8
Kochzeit
30
Zutaten
- 2 Tassen geschälte und gehackte Rüben (ca. 1 große Rübe)
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Tasse Zwiebelwürfel
- 1 Dose schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel rote Paprika-Flocken (optional)
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Backofen auf 200 ° C vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Fügen Sie geschälte und gehackte Rüben und ganze Knoblauchzehen zu einem mittelgroßen Topf mit 2 Esslöffeln Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und 8 Minuten dünsten lassen, bis die Rüben weich sind. Fügen Sie je nach Bedarf 1 Esslöffel Wasser hinzu. Sobald die Rüben weich sind, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Fügen Sie gewürfelte Zwiebel zu mittlerer Kasserolle mit 2 Esslöffeln Wasser hinzu und braten Sie seit 3 Minuten.
- Alle übrigen Zutaten und sautierten Zwiebeln in die Schüssel einer mit einem flachen Rührer ausgestatteten Standmischung geben.
- Gekühlte Rüben / Knoblauch in eine Küchenmaschine mit S-Klinge geben. Bis zur Glätte verarbeiten und anhalten, um die Seiten nach Bedarf abzukratzen. Zum Standmixer geben.
- Schalten Sie den Standmixer auf niedrig und lassen Sie alle Zutaten vollständig kombinieren, dies dauert ca. 1 Minute. (Ein Kartoffelstampfer kann anstelle eines Standmixers verwendet werden).
- Die Masse zu Kugeln formen, auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und jede Kugel zu einer Pastete flach drücken. Macht ungefähr 8 Pastetchen.
- 20 Minuten backen, umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
- Warm auf einem Vollkornbrötchen oder über einem Blattgemüsebett mit Ihren Lieblingsbelägen servieren: Avocado, scharfe Soße, Senf, Blattgemüse, Hummus, Tomate, Zwiebel usw.
Anmerkungen
Entwässerte Dosenrüben können verwendet werden. In diesem Fall können Sie Schritt 2 überspringen. Gekühlte Pastetenreste können bis zu 5 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Pasteten nach dem Backen einzufrieren, legen Sie sie einfach auf das Backblech und legen Sie sie für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Gefrorene Pasteten in luftdichte Gefrierbeutel geben. Wenn Sie fertig sind, erhitzen Sie gefrorene Pastetchen in der Mikrowelle oder auf dem Herd.