Bok Choy und Shiitake Pilze so ein tolles Paar! Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu kochen und das Ergebnis ist immer großartig.
Bok Choy Mit Shiitake-Pilzen (Vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Aufschläge
2-3
Kochzeit
20
Zutaten
- 1 große Packung Baby Bok Choy, gereinigt und in zwei Hälften geschnitten
- 7 Stück getrockneter Shiitake, rehydratisiert und in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Schalotte, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel chinesischer Kochwein
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Erdnussöl
Vorbereitung
- Öl im Wok erhitzen, anbraten und die Shiitake-Pilze 3-5 Minuten kochen.
- Fügen Sie den Knoblauch und die Schalotten hinzu und braten Sie sie an, bis der Duft und der Knoblauch hellbraun werden.
- Fügen Sie den Baby-Bok-Choy hinzu, gießen Sie die Sojasauce, den chinesischen Kochwein und den Zucker hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten lang oder bis der Bok-Choy gar und welk ist. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und servieren.