Dieser Kuchen ist super einfach zuzubereiten. Es ist auch roh, vegan, glutenfrei, fettarm und reich an Früchten. Yay für das Leben / Obst. Im Wesentlichen handelt es sich um einen Smoothie in Form einer Eistorte. Wenn Ihnen dieses Konzept nicht gefällt, vergessen Sie, dass ich es gesagt habe. Aber wenn Sie wie ich sind, klingt ein Smoothie-Kuchen nur verlockender. Wir haben eine Schokoladenkruste, gefolgt von Bananenblaubeereis mit frischem Ingwer und Vanille. Ich krönte es mit mehr Blaubeeren und ein paar Paranüssen. Wusstest du schon: Wenn du ein paar Paranüsse isst, bekommst du all das Selen, das du brauchst (für den Tag)? Pflanzenkraft, Mann.


Heidelbeer-Bananen-Eistorte mit Ingwer und Johannisbrot (vegan, roh, glutenfrei)

  • Ölfrei / fettarm
  • Vegane Rohkost
  • Ich bin frei
  • Vegan

Aufschläge

1 6-Zoll-Kuchen

Zutaten

Kruste:
  • 1/2 Tasse Buchweizengrütze
  • 1/2 Tasse klebrige Datteln
  • 2 gehäufte Esslöffel Johannisbrotpulver
New Yorker Sandwich Rezept
Eis:
  • 1 1/2 Tassen gefrorene geschälte Bananen
  • 1 Tasse gefrorene Heidelbeeren
  • 1 Teelöffel Stück geschälter Ingwer
  • 1/8 Teelöffel Vanilleschote
Belag:
  • 1/4 Tasse grob gehackte Paranüsse
  • 1/3 Tasse Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
veganer roter Samtkuchen

Vorbereitung

Um die Kruste zu machen:
  1. Mahlen Sie die Grütze in einem Hochgeschwindigkeitsmixer zu Mehl. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie (oder verwenden Sie eine Küchenmaschine), bis es zu einer Kugel zusammenkommt. Drücken Sie in den Boden einer 6-Zoll-Springform.
So machen Sie das Eis:
  1. Alle Zutaten mischen, bis die Konsistenz von Softeis erreicht ist. Ich mag es, wenn es noch weiße und lila Eisstücke gibt. Es ist interessanter anzusehen. Schaufeln Sie dies auf Ihre Kruste und gleichen Sie es mit einem Spatel aus. Mit etwas mehr Blaubeeren und Paranüssen dekorieren und für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis Sie es schneiden können. Schneide es. ISS es. Nom.

Anmerkungen

Sie können Vanilleextrakt anstelle von Vanilleschoten verwenden. Verwenden Sie Kokosnuss, Samen, Nüsse oder Hafer anstelle von Buchweizengrütze. Verwenden Sie Kakao oder Kakao anstelle von Johannisbrot; Verwenden Sie Ingwerpulver anstelle von frischem Ingwer.