Diese blasigen Shishitos sind so lecker und ganz einfach zuzubereiten. In Spanien heißen sie pimientos de padrón. Einfach mit etwas Olivenöl und Salz anbraten, sieht dieses traditionelle spanische Gericht schärfer aus, als es aussieht. Ähnlich wie eine grüne Paprika haben diese dünnen Fingerlinge einen süßen Geschmack und eine milde Hitze. Mit gehacktem Knoblauch und Ingwer, einem Schuss Sesamöl und frisch gepresster Limette hat sich Ihre Situation am Samstagssnack nur wesentlich verbessert. Probieren Sie dieses Rezept für Shishitos mit Blasen aus - Sie werden es lieben!


Blasen Shishitos (Vegan)

  • Milchfrei
Grill Tempeh Rippen

Aufschläge

4-6

Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl, geteilt
  • 12 Unzen Shishito-Paprika, gewaschen und trocken getupft
  • 1 Teelöffel flockiges Meersalz, geteilt (plus mehr zum Garnieren)
  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 gehäufte Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft
  • 1 Teelöffel Sesam

Vorbereitung

  1. In einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Sesamöl mischen. Wenn heiß, fügen Sie die Hälfte der Paprikaschoten hinzu, um den Boden der Pfanne in einer einzigen Schicht zu bedecken.
  2. Streuen Sie 1/2 Teelöffel Salz über die Paprikaschoten und werfen Sie die Paprikaschoten, um sie gleichmäßig zu bestreichen. Kochen, bis die Paprikaschoten Blasen haben und stellenweise etwa 4 bis 6 Minuten verkohlen.
  3. Fügen Sie die Hälfte des gehackten Knoblauchs und die Hälfte des gehackten Ingwers hinzu, mischen Sie sie und kochen Sie sie 30 bis 60 Sekunden lang, bis sich der Knoblauch gerade golden färbt. Lassen Sie den Knoblauch nicht anbrennen.
  4. Übertragen Sie die Paprikaschoten sofort auf einen Servierteller und schaben Sie mit einem Silikonspatel alle Knoblauch- und Ingwerschoten über die Paprikaschoten.
  5. Die leere Pfanne wieder in den Herd stellen und den Vorgang wiederholen: Die restlichen Oliven- und Sesamöle zusammen erhitzen, die Paprikaschoten mit dem restlichen halben Teelöffel Salz blasen, den restlichen Knoblauch und Ingwer hinzufügen und zum Schluss auf den Servierteller geben.
  6. Die Paprikaschoten mit ein paar Prisen Salz, schwarzem Pfeffer, Limettensaft und Sesamsamen bestreuen und mischen. Heiß servieren und genießen!