Dieser schwarze Traubenkuchen ist üppig, feucht und mit saftigen Trauben besetzt, die bei jedem Bissen im Mund platzen. Das Rezept ist einfach, aber die Aromen sind super lecker. Alles durchmischen, backen und los geht's. Sie werden diesen schwarzen Traubenkuchen lieben!


Schwarzer Traubenkuchen (vegan)

  • Milchfrei

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch bei Raumtemperatur
  • 1/3 Tasse natives Olivenöl
  • 1/4 Tasse Marmelade (beliebiger Geschmack) oder 1/4 Tasse Puderzucker dazugeben
  • 2 Esslöffel Zitronensaft oder weißer Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 1 Tasse schwarze Trauben gewaschen * und trocken gewischt
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Vorbereitung

  • Ofen auf 347 ° F vorheizen. Fetten Sie die Seiten und die Linie unten von einer 8-Zoll-runden Kuchenform ein.
  • Die ersten vier Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite halten
  • In einer anderen Schüssel die nächsten fünf Zutaten mischen.
  • Füge trockene Zutaten zu nassen Zutaten hinzu und mische, bis du einen glatten Teig bekommst.
  • Weintrauben unterheben. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
  • 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Nach 5 Minuten aus dem Ofen nehmen. Nach weiteren 5 Minuten aus der Pfanne nehmen.
  • Cool im Rack. Am nächsten Tag in Scheiben schneiden.

Anmerkungen

Trauben werden mit Pestiziden besprüht. Es ist wichtig, sie gut zu reinigen. Nimm zwei Tassen Wasser. Fügen Sie zwei Esslöffel weißen Essig hinzu und lassen Sie ihn zehn Minuten einweichen. Reiben Sie die Haut mit den Händen. Spülen.