Ein wunderschöner schwarzer Bohnenburger für Ihr veganes burgerliebendes Herz! Restaurant Vegetarier Burger können oft hinter den Erwartungen zurückbleiben. Zum Glück ist es ziemlich einfach, sich etwas zu Eigen zu machen, und es hat immer etwas parat. Sie gefrieren auch gut, daher ist es sehr praktisch, eine herauszunehmen und zum Mittagessen auftauen zu lassen. Diese schwarzen Bohnenburger sind voller Geschmack! Es ist auch weich, hält aber gut genug zusammen, um es in einem Brötchen aufzunehmen und mit den Händen zu essen. Die Textur ist absolut perfekt! Einer der Hauptbestandteile ist das schwarze Tahini, sowohl für den Geschmack als auch für seine tiefschwarze Farbe. Lassen Sie es also nicht aus. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, machen Sie sich bereit für einen fantastischen Geschmack. Sie finden es online hier oder in den meisten Reformhäusern. Sie werden diesen köstlichen schwarzen Bohnenburger lieben!


Black Bean Burgers (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • High Protein
  • Vegan
ägyptische Auberginen-Moussaka

Aufschläge

4

Kochzeit

16

Zutaten

  • 2 Tassen gekochte schwarze Bohnen, abgetropft, eine Tasse reserviert
  • 1½ Tassen gekochte schwarze Quinoa, ½ Tasse reserviert
  • ½ Tasse gekochter schwarzer Reis
  • ¼ Tasse schwarzer Tahini
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Esslöffel Nährhefe
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel salzfreies Spike-Gewürz
  • 1 Teelöffel Tamari oder andere natriumarme Sojasauce
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Tasse Salsa (verwenden Sie Ihren Favoriten - ich habe eine Pfirsichsalsa verwendet, die einige wunderbare süße Noten hinzufügte!)
  • ¼ Tasse gehackte grüne Zwiebel (oder eine beliebige Zwiebel, die Sie bevorzugen)

Vorbereitung

  1. Kochen Sie Ihre Bohnen, wenn Sie keine Dosen verwenden, und die Körner. Ich habe gerade die Menge Reis und Quinoa gemacht, die ich normalerweise mache (1 Tasse trocken plus die entsprechende Menge Flüssigkeit) und hatte einen Haufen übrig, der großartig für zukünftige Mahlzeiten ist.
  2. Kombinieren Sie eine Tasse der schwarzen Bohnen mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine, AUSSER der Zwiebel, der Salsa, einer Tasse Bohnen und einer halben Tasse Quinoa. Prozess bis gerade kombiniert. Überarbeiten Sie nicht.
  3. In eine Schüssel geben und die restlichen Bohnen, Quinoa, Salsa und Zwiebeln unterrühren. Stellen Sie sicher, dass Sie die meiste Flüssigkeit aus Ihrer Salsa ablassen, wenn sie wirklich wässrig ist.
  4. In vier gleich große Burger formen. Sie können sie kleiner machen, wenn Sie es vorziehen. Ich mag einen großen Burger. Lassen Sie die Burger vor dem Garen ca. 20 Minuten ruhen. Sie können sie auch vorbereiten und vor dem Kochen etwa einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ca. 8 Minuten auf jeder Seite garen. Sie könnten sie auch backen, aber ich habe das noch nicht getan, deshalb bin ich mir nicht sicher, wie viel Zeit sie brauchen würden. Ich vermute etwa 15-20 Minuten auf jeder Seite bei 350 ° F.
  6. Genießen Sie mit Ihren Lieblingsbegleitungen!