Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem Sie zufrieden sein werden! Sie können entweder die Falafel von Grund auf neu herstellen oder im Laden gekaufte verwenden. Es passt wunderbar zu einem bunten Salat, Rübenhummus und Tzatziki!
Bento Box Falafel Salatschüssel (Vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
Für den Falafel-Salat:
- Falafels
- Ein paar Handvoll Baby-Salat-Mix
- 1/4 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 dünn geschnittene Gurke
- Ein paar dünn geschnittene Purpurkohlstücke
- 1-2 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- Erbse schießt!
- Zitronenscheibe
- Beet Hummus oder Tzatziki (Rezept unten)
Für die Tzatziki:
- 1/4 Tasse Veganer Sauerrahm oder Kokosnussjoghurt
- Spritzer Milch
- Saft aus einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel frischer oder getrockneter Dill, fein gehackt
- 1/2 Esslöffel frischer oder getrockneter Schnittlauch, fein gehackt
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Alle Tzatziki-Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verquirlen.
- Werfen Sie den Salat und anderes Gemüse zusammen. Top mit den gekochten Falafels und Nieselregen mit Rüben-Hummus oder Tzatziki (oder beides, wenn Sie die Aromen fühlen). Alternativ können Sie die Sauce (n) bis zum Verzehr in einem separaten Behälter aufbewahren.