Dieses Rezept ist ein Traum für Grillfreunde. Die rauchige, würzige, leicht süße Barbecue-Sauce wird über fleischige Jackfrüchte geschält, in einer Pfanne gebrannt und dann mit etwas Guacamole übergossen und zwischen zwei Stücken Brot geworfen, um ein verrückt gutes Sandwich zu machen.


BBQ Pulled Jackfruit Sandwich (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Kalorien

371

Aufschläge

2

Kochzeit

45

Zutaten

  • 2 Esslöffel weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Dattelsirup
  • 1 Esslöffel Blackstrap Melasse
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Tamari-Sauce
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1/3 Esslöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Esslöffel rote Chiliflocken
  • Eine Prise Meersalz & schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose Jackfrucht eingelegt, abgetropft und abgespült
  • Glutenfreie Brötchen
  • Guacamole

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie zuerst die BBQ-Sauce vor, indem Sie die gehackte Zwiebel in eine erhitzte Pfanne geben
  2. Fügen Sie eine Prise Wasser hinzu und braten Sie es ein paar Minuten lang an.
  3. Nach dem Garen die restlichen Zutaten dazugeben und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Übertragen Sie die Sauce in ein Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
  5. Lassen Sie nun Ihre Jackfrüchte abtropfen, spülen Sie sie aus und schneiden Sie die Innenteile ab.
  6. Geben Sie die restlichen Jackfrüchte in eine erhitzte Pfanne und ziehen Sie die Fruchtstücke mit Gabeln in Fäden.
  7. Fügen Sie genug von der BBQ-Sauce hinzu, um jedes Stück der Jackfrucht zu bedecken, und lassen Sie diese bei niedriger Temperatur etwa 25 bis 30 Minuten köcheln.
  8. Servieren Sie es in einem Sandwich mit Guacamole.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 741 # Gesamtkohlenhydrate: 162 g # Gesamtfett: 7 g # Gesamtprotein: 15 g # Gesamtnatrium: 4640 g # Gesamtzucker: 50 g Pro Portion: Kalorien: 371 # Kohlenhydrate: 81 g # Fett: 4 g # Protein: 8 g # Natrium: 2320 mg # Zucker: 25 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.