BBQ Linsenkugeln. Einfache pflanzliche Zutaten aus Linsen, Reis, Pilzen und BBQ-Sauce. Veganes proteinreiches Gericht! Großartig als Mahlzeit nach der Arbeit oder zum Mitnehmen bei Grillveranstaltungen im Freien!


BBQ Linsen Fleischbällchen (Vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • High Protein Veggies
  • Vegan

Kalorien

247

Aufschläge

9 Frikadellen für 3 Personen

Zutaten

  • 1/2 Tasse brauner Reis, den Sie zur Hand haben
  • 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen
  • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Tasse Zwiebel gehackt
  • 2 Tassen gehackte Pilze
  • 2 Tassen gekochte Linsen
  • 1/8 Tasse gehackter Koriander (optional)
  • 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Meersalz
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel plus 1 Esslöffel BBQ-Sauce
  • 2 Esslöffel vegane Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Teelöffel flüssiger Rauch

Vorbereitung

  1. Braunen Reis nach Anleitung kochen und beiseite stellen.
  2. Als nächstes machen Sie Ihr Flachs-Ei. Nehmen Sie eine kleine Schüssel, fügen Sie Leinsamen hinzu, wässern Sie und mischen Sie gut. Beiseite legen.
  3. Dann 1 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Champignons dazugeben. Kochen, bis das Gemüse vollständig durchscheinend ist.
  4. Nach dem Garen die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
  5. Linsen in die Küchenmaschine geben.
  6. Dann fügen Sie Kochgemüse, gekochten Reis, Koriander, Salz, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, Semmelbrösel, 1 Esslöffel BBQ-Sauce, Worcestershire-Sauce und Flüssigrauch zur Küchenmaschine hinzu. Mischen Sie in Ihrer Küchenmaschine vollständig, bis die Mischung vollständig kombiniert ist. Probieren und würzen Sie nach Ihren Wünschen.
  7. Mischung nehmen und in eine Schüssel geben. Wenn die Mischung zu feucht ist, legen Sie sie etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie sich versteift.
  8. Fangen Sie an, Ihre Fleischbällchen zu formen, indem Sie sie jeweils auf eine mittelgroße Pfanne legen. Eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit die Kugeln fest bleiben. Sie fallen nicht auseinander, wenn sie gekocht werden, je fester sie sind.
  9. Nach dem Abbinden aus dem Kühlschrank nehmen, eine Pfanne nehmen und 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze zugeben. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie jede Kugel in eine heiße Ölwanne und erhitzen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang, bis die Linsenkugeln auf jeder Seite eine karamellisierte Beschichtung bilden. Nicht unbeaufsichtigt lassen.
  10. Fügen Sie 2 Esslöffel BBQ-Soße hinzu, um Hitze zu pfannen und herunterzudrehen. Stellen Sie sicher, dass Sie jede Linsenkugel überziehen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.

Nährwert-Information

Pro 3 Frikadellen: Kalorien: 247 # Kohlenhydrate: 32 g # Fett: 1 g # Protein: 10 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.