Jackfrucht, eine magische, mysteriöse und köstliche Frucht, die die Textur von zerkleinertem Fleisch perfekt nachahmt! Dieses süße und herzhafte Rezept kombiniert Barbecue-Jackfrucht mit süßer Ananas auf einer Naan-Brotkruste. Ein einfaches Familienessen, egal an welchem Wochentag!
BBQ Jackfruit Naan Pizza (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- High Carb Vegan
- Vegan
Aufschläge
4
Zutaten
Für die Pizza:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 20-Unzen-Dose Jackfrucht (vorzugsweise in Wasser), gespült und dann in kleinere Stücke geschnitten
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 kleine Naan-Brote (oder die Hälfte der größeren Naan-Brote, bei Bedarf glutenfrei)
- 3/4 Tasse veganer Mozzarella, geschreddert
- 1 kleine Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse Ananasstücke (aufgetaut, wenn gefroren)
Für die BBQ Sauce:
- 1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel BBQ-Sauce (vorzugsweise weniger als 10 Gramm Zucker pro Portion)
Vorbereitung
- Ofen auf 350 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder die Pfanne leicht mit Kochspray einfetten.
- In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Jackfrucht hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang oder bis sie weich wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine zusätzliche Minute. Tomatenmark und BBQ-Sauce einrühren. Weitere 3 Minuten anbraten, um die Jackfrucht zu bestreichen. Stellen Sie die Heizung ab.
- Legen Sie die Naan-Brote auf das Backblech. Mit dem Käse gleichmäßig verteilen, dann die Jackfrüchte, die Ananas und den Pfeffer für die Beläge verteilen.
- 10-15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit zusätzlicher BBQ-Sauce beträufeln, optional.