Denken Sie etwa: „Ich würde niemals Käse aus Macadamia-Nüssen herstellen können. Das sieht so aus, als wäre es zu schwer. Das werde ich nie schaffen. Es gibt nur einige Dinge, die ich niemals machen kann. Warum muss veganes Kochen so schwer sein ?! Okay, vielleicht denkst du das nicht, aber es ist das, was ich gedacht habe, bevor ich diesen wunderbar einfachen und unglaublich leckeren veganen Macadamia-Nusskäse gemacht habe. Der Schlüssel ist das probiotische Pulver. Es gibt diesem Käse das Käse-y-Zing.
Grund Macadamia Nuss Käse (Vegan)
- Milchfrei
- Käse auf Nussbasis
- Vegan
Zutaten
- 1 Tasse Macadamianüsse
- 1/2 Teelöffel probiotisches Pulver
- Gefiltertes Wasser
- Kleiner Nussmilchbeutel
- Sieb
- Große Schüssel (die zum Sieb passt)
- Kleiner Teller
- Schwere Dose
- Küchenhandtuch
- Pergamentpapier
Vorbereitung
- Die Macadamianüsse über Nacht einweichen.
- Die Nüsse abtropfen lassen und in den Mixer geben. Fügen Sie das probiotische Pulver und eine kleine Menge gefiltertes Wasser hinzu. Je nach verwendeter Maschine müssen Sie möglicherweise mehr Wasser nachfüllen. Es spielt keine Rolle, da der Käse danach gesiebt und gepresst wird.
- Probiotikum hinzufügen und mischen. Hören Sie von Zeit zu Zeit auf zu mischen, um die Seiten abzukratzen. Mischen, bis die Konsistenz so glatt wie möglich ist.
- Stellen Sie das Sieb in die große Schüssel.
- Die Mischung in einen Nussmilchbeutel geben. Ziehen Sie die Kordel und drehen Sie die Tasche. Drücken Sie das Wasser aus. Auf das Sieb legen und einen kleinen Teller auf den Beutel legen. Stellen Sie die schwere Dose auf und decken Sie das Ganze mit einem Küchentuch ab. Ca. 12 Stunden auf der Theke stehen lassen, um zu drücken!
- Den Käse auf ein Stück Pergamentpapier verteilen und mit den Händen einen Block formen. Ziehen Sie eine Seite des Pergaments auf die andere und rollen Sie, als würden Sie mit Spielteig spielen. Sobald das Protokoll zusammen ist, haben Sie Käse! Von hier aus können Sie frisch gehackte Kräuter oder Nüsse einrollen. Ich mag es einfach. Sie können auch einen Schritt zurücktreten und die Kräuter oder sogar Hefe- oder Zwiebelpulver unter den Käse mischen, bevor Sie ihn rollen.
- Servieren Sie auf einer Platte mit Crackern, mit einem schönen Rucolasalat, zu gerösteten Rüben oder nach Belieben. Genießen!