Jeder, unabhängig von seiner griechischen Kocherfahrung, kann diese zu jeder Zeit perfekt zubereiten! Mit diesem unendlich skalierbaren Rezept müssen Sie keine unhandlichen Filoteigblätter zubereiten, nur ein paar geschmacksintensive Zutaten und alles ist in weniger als 30 Minuten fertig - Gewinnen, Gewinnen, Gewinnen, Gewinnen (Sie haben die Idee!)


Baklava für Anfänger (Vegan)

  • Milchfrei
  • Ich bin frei
  • Vegan
Nudeln aus Linsen Rezept

Aufschläge

30 Stück

Zutaten

Für die Füllung:

  • 1 Tasse geröstete Walnüsse, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Tahini (vor dem Messen gut mischen)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Zitronenschale

Für den Sirup:

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Agavennektar
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Muscheln:

  • 2 Kisten mit Minifilo-Muscheln

Vorbereitung

  1. Walnüsse bei schwacher Hitze rösten (nicht verbrennen!) Und fein hacken. Versuchen Sie, Walnüsse von Hand zu hacken, da eine Küchenmaschine Ihnen manchmal mehr von einer Walnussmahlzeit gibt. Beiseite legen.
  2. Vorsichtig warmes Tahni, Zitronensaft, Zucker und Zimt über SEHR NIEDRIGE Hitze. Sie wollen nur die Tahini wärmen und nicht kochen! Rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung eine dicke Paste wird.
  3. Gehackte Walnüsse mit Zucker- / Tahinipaste bestreuen und vollständig einarbeiten. Zitronenschale unterrühren.
  4. Filomuscheln mit Nussmischung füllen und auf Backblech anrichten. Im 350-Grad-Ofen 10 Minuten backen.
  5. Während gefüllte Filotassen backen, machen Sie Ihren Sirup. Zucker, Agavennektar, Wasser und Zitronensaft mischen. 5 Minuten bei niedriger Temperatur kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Nehmen Sie die gefüllten Filotassen aus dem Ofen und löffeln Sie den heißen Sirup sofort über die warmen Walnussbecher, ca. 1-2 Teelöffel pro Schale.
  7. Sie können diese sofort essen, aber es ist am besten, Baklava-Tassen für mindestens eine Stunde und vorzugsweise 4-5 Stunden sitzen zu lassen. Und Sie können diese problemlos vorantreiben und bis zu einem Tag vor dem Genuss abgedeckt aufbewahren.
  8. Um bis zu fünf Tage im Voraus zu machen, gehen Sie Schritt drei des obigen Rezepts durch und lassen Sie die Walnussmischung bis zur Verwendung bedeckt im Kühlschrank. Ich würde empfehlen, die Walnussmischung vor dem Backen 15-20 Minuten auf der Küchentheke zu belassen.

Anmerkungen

Wenn Sie möchten, können Sie hier auch Filoblätter verwenden - verdreifachen Sie dieses Rezept (und den Sirup) schnell und Sie haben genug Füllung für eine 9 × 13-Fuß-Pfanne Baklava.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2159 # Gesamtkohlenhydrate: 244 g # Gesamtfett: 127 g # Gesamtprotein: 58 g # Gesamtnatrium: 394 g # Gesamtzucker: 164 g (pro Portion) Kalorien: 72 # Kohlenhydrate: 8 g # Fett: 4 g # Protein: 2 g # Natrium: 13 g # Zucker: 5 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.