Das ist perfekt im Sommer oder Winter! Nur ein rundum tolles Gericht.



Gebackenes Gemüse mit Reis (vegan)

  • Milchfrei
veganes Reis Reisbrei Rezept

Kochzeit

10

Zutaten

  • Ich schien
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 Rote Beete
  • Olivenöl
  • Salz
  • Kurkuma
  • Rotes Chilipulver
  • Pfeffer


Vorbereitung

  1. Ofen vorheizen auf 400ºF. Zwiebeln, Rote Beete, Paprika und Lauch in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die grünen Teile des Lauchs nach unten und ordnen Sie die Scheiben oben so an, dass sie im Tablett gut aussehen.
  2. Fügen Sie Olivenöl und Gewürze hinzu und backen Sie sie mit dem bedeckten Blech, bis das Gemüse fertig ist. Ich mag sie ein bisschen 'Al dente'. Kochen Sie den Reis separat, egal wie Sie ihn mögen.
  3. Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und mischen Sie es mit dem gekochten Reis. Setzen Sie sie wieder in das Tablett und legen Sie es für weitere 5 - 10 Minuten in den Ofen. Sie können es heiß oder kalt servieren.