Diese gebackene Penne ist das perfekte Pastagericht, wenn Sie ein wenig Würze mögen. Es ist ein ziemlich vielseitiges Gericht, und wenn Sie es in loser Schüttung zubereiten, können Sie es ganz einfach mit verschiedenen Saucen und Toppings zubereiten. Diese Version hat viel frisches Gemüse, eine cremige Sauce und minimal verarbeitete Zutaten. Die Sauce ist ein wenig scharf, was Sie nach Ihren Wünschen einstellen können und in wenigen Minuten mit einem Mixer zubereiten können.


Gebackene Penne mit pikanter Rosensauce (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Vegan
indisches Rezept der schwarzen Bohne

Kalorien

732

Aufschläge

4

Zutaten

Für die Pasta:

  • 1 Pfund Penne Pasta
  • 2 Tassen Baby-Spinat, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, gewürfelt

Für die Soße:

  • 1 1/3 Tassen rohe Cashewnüsse
  • 1 Tasse milchfreie Milch
  • 2/3 Tassen Gemüsebrühe
  • 4 Esslöffel Nährhefe
  • 2 kleine Tomaten
  • 2 kleine Jalapeños
  • 1/4 mittelgroße Zwiebel
  • 4 kleine Knoblauchzehen, frisch zerkleinert
  • 2 Esslöffel Koriander
  • 1 kleine Bio-Zitrone, frisch gepresst
  • 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz

Für das Richtfest:

  • 1 Tasse glutenfreie Semmelbrösel oder Panko für nicht glutenfreie

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung zu. Beiseite legen.
  2. Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  3. Die roten Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und den Spinat in dünne Streifen schneiden. Beiseite legen.
  4. Alle Zutaten für die Sauce (Cashewnüsse, Milch, Gemüsebrühe, Tomate, Jalapeño, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Zitronensaft, Nährhefe und rosa Himalaya-Salz) in einen Schnellmixer geben und glatt rühren cremig.
  5. In einer großen Rührschüssel die Nudeln, die Sauce, den Spinat und die rote Paprika vermischen und gut verrühren.
  6. Legen Sie die Mischung in eine 9x13-Zoll-Glas-Auflaufform und streuen Sie Semmelbrösel darüber.
  7. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis der Belag leicht gebräunt ist.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2928 # Gesamtkohlenhydrate: 478 g # Gesamtfett: 73 g # Gesamtprotein: 109 g # Gesamtnatrium: 2697 g # Gesamtzucker: 45 g Pro Portion: Kalorien: 732 # Kohlenhydrate: 120 g # Fett: 18 g # Protein: 27 g # Natrium: 674 mg # Zucker: 11 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.