Eine der größten Herausforderungen für Laktoseintolerante und Veganer ist der Wunsch nach Käse. Aber veganer Käse ist eigentlich so einfach zuzubereiten - es sind nur Nüsse und Gewürze! Dieser gebackene vegane Käse ist das perfekte Vorspeise-Weihnachtsessen (oder einfach nur zu haben, wenn Sie sich wie ein Snack fühlen). Er ist so lecker und wird all Ihr Verlangen stillen!


Gebackener Nusskäse (vegan)

  • Milchfrei
  • Käse auf Nussbasis
  • Vegan

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen rohe Cashewnüsse oder blanchierte Mandeln
  • 1/4 Tasse Zitronen- oder Limettensaft
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
  • 1-1 1/2 TL Salz

Vorbereitung

  1. Die Nüsse über Nacht in einer Schüssel mit Wasser einweichen, um sie zu bedecken.
  2. Die Nüsse abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
  3. Alles glatt rühren.
  4. Geben Sie die Mischung in ein Käsetuch und schließen Sie es.
  5. Legen Sie ein Käsetuch in ein Sieb über eine Schüssel.
  6. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  7. Lassen Sie am nächsten Tag die Flüssigkeit ab
  8. Die Mischung aus dem Käsetuch in eine geölte, ofenfeste Schüssel oder Schale geben.
  9. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder bis der Käse fest ist und die Oberseite anfängt zu knacken, zu trocknen und goldbraun zu werden.
  10. Warm servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1203 # Gesamtkohlenhydrate: 50 g # Gesamtfett: 107 g # Gesamtprotein: 27 g # Gesamtnatrium: 2670 g # Gesamtzucker: 10 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.