Diese Gurkenbisse sind ein lächerlich einfacher Snack. Nur eine Gurke, eine Avocado und ein paar Spritzer Paprika und Rosmarin sind alles, was Sie brauchen, um einen Snack zuzubereiten, der schnell, roh und sauber ist. Ganz zu schweigen davon, dass sie auf einem Esstisch wunderschön aussehen!
Avocado Pesto Gurke Bruschetta Bites (Vegan)
- Milchfrei
- Low Carb Vegan
- Vegane Rohkost
- Vegan
Zutaten
Für die Avocado Pesto:
- 1 reife Avocado
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
Für die Gurke 'Bruschetta':
- 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
- Ein paar Spritzer Paprika oder Chilipulver
- Eine Handvoll frischer Rosmarin oder Basilikum
Vorbereitung
Avocado Pesto zubereiten:
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer (oder in einer Schüssel mit einem harten Löffel) und mischen Sie zusammen, bis es wird und sogar einfügen.
Zusammensetzen:
- Die Gurkenscheiben auf einem Teller auslegen.
- Auf jede Scheibe einen Löffel Avocado-Pesto geben. Top mit Paprika oder Chilipulver und Kräutern.