Dies ist meine Marinade zum Backen von Tofu, weil ich es liebe, sie in einer Pfanne mit dem Gemüse zu haben, das ich über ein paar Reisnudeln oder braunem Reis zur Hand habe. Dies ist auch gut in einem Salat mit einem schönen würzigen Erdnuss-Dressing geworfen oder mit einer Dip-Sauce serviert. Iss es einfach direkt aus dem Ofen und lass es etwas abkühlen, damit du dir natürlich nicht die kleine Zunge verbrennst. Meine Familie verschlingt es sofort, nachdem ich es aus dem Ofen genommen habe, bevor ich überhaupt meine geliebte Pfanne braten kann. Machen Sie also eine doppelte Portion, wenn Sie glauben, dass dies bei Ihnen zu Hause passieren könnte. Es scheint ohnehin nicht so viel Tofu zu sein, nachdem es gebacken wurde. Machen Sie also die doppelte Portion und essen Sie es so, wie ich es vorgeschlagen habe, weil Sie dieses Rezept lieben werden. Ich drücke nicht auf meinen Tofu, aber ich denke, du kannst es, wenn du willst. Durch Drücken von Tofu wird mehr Geschmack aufgenommen. Wenn ich meinen Tofu über Nacht mariniere, saugt er viel Geschmack auf und ich überspringe den drückenden Teil. Ich backe es bei einer ausreichend hohen Temperatur und lange genug, dass es die perfekte Textur für mich ist - knusprig, knusprig, knusprig!
Asiatischer gebackener Tofu (vegan)
- Milchfrei
- High Protein
- Vegan
Kalorien
116
Aufschläge
4
Zutaten
- 1 14-Unzen-Behälter extra fester Tofu
- 2 Esslöffel flüssige Aminosäuren
- 1/3 Tasse brauner Reisessig
- 1/2 Limette, entsaftet
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Dattelsirup oder Ahornsirup, optional
- 3/4 Tasse Gemüsebrühe
- Prise schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Den Tofu in gleich große Würfel oder die gewünschte Form schneiden. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel flüssige Aminosäuren, braunen Reisessig, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Dattelsirup, Gemüsebrühe und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Tofuwürfel in eine Auflaufform geben und mit Marinade übergießen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, dabei einmal halb durchdrehen.
- Ofen auf 400 ° F vorheizen. Sprühen Sie leicht ein Antihaft-Backen.
- Tablett mit Kochspray. Sie können auch ein Backblech mit Pergament oder einer Backmatte auslegen.
- Tofu 30-40 Minuten backen, dabei einmal wenden.