Dieses vegane Stück schmilzt im Mund. Meine Mutter hat das unglaublichste Gebäck gemacht, als ich aufgewachsen bin, und die Hauptzutat war Hafer. Leider kann ich Hafer aufgrund meiner Glutenunverträglichkeit nicht vertragen. Also habe ich beschlossen, meine eigene Version meines Lieblingskekses glutenfrei mit diesem Power-Keksriegel / Stück zu machen. Genießen!


Aprikosen-Keks-Riegel (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
veganes Rindfleisch bröckelt

Aufschläge

10 Bissscheiben

Zutaten

  • 20 Bio-Aprikosen getrocknet
  • 3 Tassen Mandeln
  • 1 Tasse Medjool Datteln entsteint
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln
  • 3/4 Tasse Kokosnuss ausgetrocknet
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt (Ich benutze 1 Esslöffel als ich Vanille LIEBE, schmecke wie du gehst)
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 4 Prisen keltisches Meersalz

Vorbereitung

  1. Nüsse und Salz in der Küchenmaschine grob zerkleinern
  2. Datteln entkernen und Aprikosen pürieren
  3. Fügen Sie Datteln, Aprikosen, Vanille, Kokosraspeln, Kokosraspeln und Wasser zu der Mandelmischung hinzu
  4. Zutaten in die Kuchenform geben und fest andrücken
  5. In den Gefrierschrank stellen, bis 3-4 Stunden eingestellt sind
  6. Wenn Sie fertig zum Essen sind, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lassen es 30 Minuten ruhen. Dann schneiden Sie es in Scheiben
  7. Fertig für den Verzehr. Genießen!

Anmerkungen

Das Einweichen und Austrocknen der Mandeln ist eine Option, keine Voraussetzung. Sie können rohe Nüsse verwenden. Wenn Sie Nüsse einweichen möchten, schließen Sie diesen Vorgang in loser Schüttung ab, damit Sie eine gute Menge Nüsse für Rezepte und Snacks in Ihrer Speisekammer haben, dann ist Ihr Rezeptprozess schnell und einfach. Mandeln über Nacht einweichen. Spülen und abtropfen lassen. 12 - 24 Stunden oder bis zur Trockene dehydrieren. Die Entwässerungszeit hängt davon ab, wie viele Nüsse sich gleichzeitig im Entwässerungsgerät befinden.