Dieser vegane Apfelkuchen ist süß, feucht und lecker. Wenn Sie Äpfel haben, die ein wenig weich werden, ist dies das perfekte Rezept, um sie zu verzehren. Das Rezept verlangt nach Apfelbutter, die Sie selbst herstellen oder im Laden kaufen können. Sie können auch Apfelmus verwenden, wenn Sie das finden. Es ist ganz einfach, ein paar Grundzutaten zu mixen, 20-35 Minuten zu backen und voila! Ein köstlicher veganer Apfelkuchen! Schneiden Sie sich eine Scheibe und belegen Sie sie jederzeit mit etwas veganer Butter für einen Snack oder belegen Sie sie mit einer Kugel veganem Vanilleeis für ein gemütliches Dessert! Ich werde beides tun.


Apfelkuchen (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
vegetarische Banger und Brei

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse Mehl
  • 1/3 Tasse brauner Zucker plus eine weitere ¾ Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Apfelbutter oder Apfelmus
  • 1/2 Tasse vegane Butter oder Kokosöl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • 2 Äpfel, geschält und klein gewürfelt

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Butter und 3/4 Zucker cremig schlagen.
  3. Apfelbutter, Vanille und Milch hinzufügen und glatt rühren.
  4. Mehl, Backpulver und Zimt mischen.
  5. Mehlmischung in Buttermischung einrühren.
  6. Rühren Sie 1/3 Tasse braunen Zucker und gehackte Äpfel zusammen.
  7. Rühren Sie die Hälfte der Äpfel in den Teig.
  8. Gießen Sie Teig in eine 9x5-Zoll-Kastenform
  9. Die restlichen Apfelstücke darüber streuen und leicht in den Teig drücken.
  10. Ca. 20-35 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Genießen!

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2666 # Gesamtkohlenhydrate: 441 g # Gesamtfett: 90 g # Gesamtprotein: 19 g # Gesamtnatrium: 5542 g # Gesamtzucker: 281 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.