Apple Crumble Bars sind fabelhafte Snacks für unterwegs und eignen sich hervorragend für ein Lunchpaket. Süß (aber nicht zu süß), Zimt und knusprig sind diese Riegel großartig (und absolut glutenfrei und vegan).
Apple Crumble Bars (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Vegan
Jackfrucht kann stehen
Aufschläge
Über 16 Bars
Kochzeit
50
Zutaten
- 1 3/4 Tassen Gramm gemahlene Mandeln
- 1 2/3 Tassen glutenfreies Mehl
- 3/4 Tassen vegane Margarine
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Meersalzflocken
- 1 1/3 Pfund Kochäpfel
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Zucker
Vorbereitung
- Ofen auf 350 ° F vorheizen und eine 9-Zoll-Vierkantdose mit losem Boden einfetten.
- In einer großen Schüssel den Boden und das Streusel belegen. Mischen Sie die gemahlenen Mandeln und das glutenfreie Mehl und fügen Sie die Margarine hinzu. Hacken Sie die Margarine grob in die Mehle und reiben Sie sie dann vorsichtig mit den Fingerspitzen in die Mehle. Sobald Sie eine 'sandige' Mischung haben, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie vorsichtig hinein.
- Nehmen Sie etwa drei Viertel der Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Dose mit losem Boden. Drücken Sie die Mischung fest auf eine gleichmäßige, gut verdichtete Unterlage.
- Etwa 20 Minuten im Ofen goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden. Die Apfelscheiben vorsichtig über den Backboden verteilen, mit 2 EL Zucker und Zimt bestreuen.
- Die restliche Streuselmischung gleichmäßig über die Äpfel streuen und ca. 30 Minuten in den Ofen stellen, bis die Äpfel weich und der Belag goldgelb sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie aus der Dose genommen werden. In 16 Scheiben schneiden und servieren.
Anmerkungen
Stellen Sie sicher, dass die Apple Crumble Bars abgekühlt sind, bevor Sie sie schneiden. Schneiden Sie die Riegel durch, bevor Sie sie vom Boden der Backform entfernen. Sie schneiden besser und sind einfacher zu handhaben.