Dieser Kaffee-Pudding ist ein einfaches und köstliches Frühstück, das Ihren Tag ankurbelt!
Mandel-Kaffee-Pudding (vegan)
- Milchfrei
Ingwer-Tofu-Marinade
Zutaten
- 1 Tasse Blanchierte ganze Mandeln, die über Nacht eingeweicht wurden
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse normaler Kaffee
- 1/2 Tasse Datteln, entkernt (über Nacht in Wasser eingeweicht)
- Über Nacht mit Mandelmilch getränkte Chiasamen zum Garnieren beiseite stellen
Vorbereitung
- Lassen Sie das Wasser von den Mandeln ab. Wasser wegwerfen.
- Datteln trocken abtropfen lassen. Wasser wegwerfen.
- Mandeln, Datteln, Mandelmilch und Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, langsam anfahren und die Geschwindigkeit erhöhen. Fügen Sie während des Mischens den Kaffee und den Vanilleextrakt hinzu und pürieren Sie, bis alles glatt ist.
- Auf einem Eisbad kalt stellen.
- In einer Schüssel die gewünschte Menge Pudding hinzufügen und mit Chiasamen und veganem Müsli garnieren.