Dieses Rezept ist wirklich einfach, Freunde. Kein Backen erforderlich und Sie benötigen nur acht leicht zu findende Zutaten! Diese Mandelbutter-Schokoladen-Kokos-Riegel sind texturell erstaunlich: zäh, cremig und knusprig. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Verlangen nach Backwaren zu stillen, ohne über den Herd schwitzen zu müssen.
Mandelbutter-Schokoladen-Kokos-Riegel (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Getreidefreie Rezepte
- Kein raffinierter Zucker
- Ich bin frei
- Vegan
- Ohne Weizen
Kalorien
336
Aufschläge
9 Bars
Kochzeit
40
Zutaten
Für die unterste Ebene:
- 1/2 Tasse dicht gepackte Medjool-Datteln (ca. 6 große)
- 2/3 Tasse Mandeln (roh oder geröstet)
- 1/4 Tasse glutenfreie Haferflocken
- 2 1/2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (oder Kakao / Johannisbrot)
glutenfreier veganer Truthahn
Für die mittlere Schicht:
- 3/4 Tasse natürliche Mandelbutter
- 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 2 1/2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln
vegane Lachspastetchen
Für die oberste Schicht:
- 1/2 Tasse geschmolzene vegane Schokoladenstückchen
Vorbereitung
- In einer Küchenmaschine die Mandeln, den Hafer und den Kakao hinzufügen. Puls bis gut aufgebrochen.
- Fügen Sie dann die entkernten (bei Bedarf eingeweichten) Datteln und Hülsenfrüchte hinzu, um alles aufzubrechen, und mischen Sie alles, bis sich auf einer Seite der Küchenmaschine ein Stück bildet.
- Legen Sie eine 8x8-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier aus und gießen Sie die Mischung hinein. Mit den Händen nach unten drücken und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Optional: Holen Sie sich ein weiteres Stück Pergamentpapier und legen Sie es auf die Oberseite. Verwenden Sie eine Tasse mit flachem Boden, um es nach unten zu drücken und diese Schicht gleichmäßiger zu machen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die mittlere Schicht und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der zähen unteren Schicht.
- Schokoladenstückchen schmelzen und gleichmäßig darauf verteilen. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Lagern Sie die Reste ca. 1 Monat im Gefrierschrank.