Wenn Sie Ihr Abendessen aufhellen und das Abendessen energetisiert beenden möchten, aber ein Salat allein nicht ganz ausreicht, sind diese cremigen Pesto-Zoodles genau das Richtige für Sie. Dies ist ein supereinfaches Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist. Es ist auch so sättigend und befriedigend. Um Ihre Nudelbasis aus frischen ganzen Zucchinis zuzubereiten, benötigen Sie ein handliches kleines Küchengerät namens 'Spirooli'. Wenn Sie Ihr Repertoire an gesunden, glutenfreien Gourmetgerichten erweitern möchten, lohnt es sich, nach einem zu suchen. Holen Sie sich die größte Menge frischen Basilikums aus der Region und mixen Sie die cremige Pesto-Sauce in maximal 5 Minuten. Genießen! Diese Pesto-Zoodles sind köstlich!
5 Minuten Basilikum Pesto Raw Zucchini Pasta (vegan, glutenfrei)
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Kalorien
335
Aufschläge
4
Kochzeit
5
Zutaten
Für die Zucchini Pasta:
- 4 Zucchini, geschält
Für die Soße:
- 1 Tasse Cashews*
- 1/2 Tasse Walnüsse *
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 11/2 große Trauben Basilikum
- 2 Esslöffel Nährhefe
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3/4 Tasse gereinigtes Wasser nach und nach zugeben, da die Mischung nicht zu flüssig sein soll
- 1 Schälchen Perino süße Tomaten, halbieren
- Pepita-Samen darüber streuen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zum Garnieren:
- Pepita
- Perino süße Tomaten
Vorbereitung
So machen Sie die Zucchini-Nudeln:
- Die Zucchini schälen, die Enden abschneiden und in einen Spiralizer (3 in 1 Schneidemaschine) geben.
Soße zubereiten:
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und langsam mixen, bis die Sauce glatt ist.
- Nudeln in eine Rührschüssel geben und mit Soße übergießen, gut mischen.
- Schneiden Sie die Tomaten in 1/2, falten Sie die Nudeln durch und fügen Sie Pepitas hinzu.
Anmerkungen
* Cashewnüsse - Die Cashewnüsse 2-4 Stunden einweichen. Spülen und abtropfen lassen. Der Einweichvorgang ist eine Option, keine Anforderung. Sie können rohe Cashewnüsse verwenden. Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen zu tränken. * Walnüsse - Walnüsse 4 Stunden einweichen. Spülen und abtropfen lassen. Der Einweichvorgang ist eine Option, keine Anforderung. Sie können rohe Walnüsse verwenden. Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen zu tränken.