Alles, was Sie Schokoladenliebhaber sind, wenn Sie nicht versucht haben, Ihre eigene Schokolade zuzubereiten, verpassen Sie viel Zeit! Es mag kompliziert klingen, aber es ist die einfachste Sache, die es je gab! Sie benötigen nur rohes Kakaopulver, Kakaobutter (oder Kokosöl) und einen hochwertigen natürlichen Süßstoff wie reinen Ahornsirup.
3 Zutaten dunkle Schokolade (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
- 1/2 Tasse rohes Kakaopulver
- 1/2 Tasse Kakaobutter, gehackt
- 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
- Prise raffiniertes Meersalz (optional)
Vorbereitung
- Füllen Sie einen kleinen Topf etwa zu 1/4 mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und passen Sie eine hitzebeständige Schüssel in den Topf. Der Boden der Schüssel sollte nicht bis zum Wasser reichen (mindestens 5 bis 10 cm Abstand zwischen Schüssel und Wasser). Die Schüssel soll mit Dampf und nicht mit Wasser erhitzt werden.
- Kakaobutter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Sobald die Kakaobutter geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel mit Topflappen heraus und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen
- Fügen Sie Kakaopulver hinzu und mischen Sie es gut mit einem Löffel oder Schneebesen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Ahornsirup und Salz dazugeben und umrühren
- Gießen Sie geschmolzene Schokolade in eine Silikonform oder auf den Boden einer kleinen quadratischen / rechteckigen Schale, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Etwa 10 Minuten einfrieren oder etwa 30 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest wird
- Aus der Form nehmen und genießen! Lagern Sie Reste 2-3 Wochen lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur
Anmerkungen
Sie können Kokosöl anstelle von Kakaobutter verwenden. Schmelzen Sie es einfach bei schwacher Hitze, wenn es fest ist, und mischen Sie die restlichen Zutaten wie angegeben ein. Wenn Sie Kokosöl verwenden, muss die Schokolade im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie können Ihrer Schokolade auch andere Zutaten wie Nüsse, Samen, getrocknete Früchte, Beeren, Kokosflocken, Kakaonibs, Nussbutter, Quinoa, Orangenschale, Brezeln, Popcorn usw. hinzufügen.