Das perfekte Rezept für vegetarische Nudelsauce, inspiriert von griechischen Wurzeln, ist die einzige Nudelsauce, die Sie benötigen. Mit roten Zwiebeln, Kreuzkümmel, Paprika, frischen Tomaten und frischer Petersilie schreit es nur 'EAT ME'! Diese Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt und passen wirklich zu jedem Biss!
25-minütige vegetarische Pastasauce (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Getreidefreie Rezepte
- Hohes Fieber
- Kein raffinierter Zucker
- Ich bin frei
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
- Ohne Weizen
wie man rote Linsennudeln macht
Kochzeit
25
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 kleine rote Zwiebeln, gewürfelt
- 3/4 TL Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrockneter Koriander
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 2 rote Tomaten, gehackt
- 1 Tasse eingemachte Roma-Tomaten
- 1 Tasse Baby-Paprika
- 1 Tasse frische Petersilie
- 2 Zweige frischer Oregano
- Garnieren Sie Ihr Gericht mit roten Chilischoten oder Chiliöl
Vorbereitung
- In einen großen Topf das Olivenöl geben und 30 Sekunden erhitzen.
- Fügen Sie Ihre Zwiebeln in den Topf und schwitzen Sie sie für 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Fügen Sie nun alle Ihre Gewürze und Gemüsebrühwürfel hinzu. 2 Minuten gut umrühren.
- Fügen Sie nun Ihre Tomaten (in Dosen und frisch), Pfeffer und frische Kräuter hinzu. Diese Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Zerdrücke deine Tomaten mit einer Gabel und stelle sicher, dass die Sauce schön weich ist.
- Lassen Sie Ihre Sauce einige Minuten abkühlen, geben Sie sie in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und mixen Sie sie glatt.
- Heiß mit Nudeln, Reis servieren oder in einem luftdichten Behälter 2-3 Wochen einfrieren.