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Tempeh gibt es schon seit Jahrhunderten und ist ein fermentiertes Lebensmittel, das im Allgemeinen aus Sojabohnen hergestellt wird und ein vollständiges pflanzliches Protein ist.
Wie Tofu hat Tempeh keinen besonders starken Eigengeschmack, schmeckt aber ein wenig nussig. Aber wie Tofu eignet es sich hervorragend dazu, jeden Geschmack anzunehmen, den man ihm hinzufügt oder darin mariniert.
Es eignet sich hervorragend als Fleischersatz und eignet sich hervorragend für die Füllung von Sandwiches, wurstähnlichen Streuseln und als Ergänzung zu Suppen, Rührgerichten und Salaten.
Schauen Sie sich diese OGP-Rezepte an, die tolle Ideen vermitteln, wie man aus einem bescheidenen Block Tempeh köstliche Gerichte macht.
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1. Süße Ananas-Tempeh-Pfanne
Probieren Sie es mal aus Süße Ananas-Tempeh-Pfanne von Tara Binder . Es ist eine köstliche, gesunde, pflanzliche, süß-sauer-ähnliche Gemüse-Ananas-Tempeh-Pfanne. Es eignet sich hervorragend als Mahlzeit unter der Woche, da es so schnell zubereitet ist.
2. Tempeh-Kebabs
Diese Tempeh-Kebabs von Lena Novak werden in hausgemachter BBQ-Sauce mariniert und mit cremigem Dressing serviert! Sie sind die perfekte Ergänzung für Ihre Grillpartys in der kommenden Saison. Sie können im Ofen gebacken oder gegrillt werden. Es ist deine Entscheidung!
3. Frühstücks-Hash mit Grünkohl, Süßkartoffel und Tempeh
Frühstücks-Hashes sorgen für ein sättigendes Frühstück, werden aber oft mit Eiern serviert. Als pflanzliche Alternative können Sie Tempeh verwenden, das nicht nur eine gute Proteinquelle darstellt, sondern auch dazu beiträgt, das Gericht herzhafter zu machen. Versuche dies Grünkohl-, Süßkartoffel- und Tempeh-Frühstücks-Hash von Pflanzenproteinrezepte, die Sie lieben werden Das nächste Mal brauchen Sie ein reichhaltiges Frühstück. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Süßkartoffeln auch in der Mikrowelle erhitzen, anstatt sie zu backen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit um etwa 15 Minuten.
4. Jap-chae: Koreanische gebratene Glasnudeln
Jap-chae bedeutet wörtlich „gemischtes Gemüse“. Es ist ein beliebtes Gericht auf koreanischen Partys und Potlucks und angesichts der traditionellen Kochmethode verdient es ein Festgericht. Verschiedene Julienne-Gemüsesorten werden separat angebraten, um ihre leuchtenden Farben zu erhalten. Dann werden sie vorsichtig mit gewürzten Glasnudeln vermengt, um ein farbenfrohes und elegantes Gericht zu kreieren. Versuche dies Jap-chae: Koreanische gebratene Glasnudeln von OGP-Administrator als supergesundes Mittag- oder Abendessen.
5. Smoky Tempeh Scramble
Das Rauchiges Tempeh-Rührei von Zuzana Fajkusova und Nikki Lefler ist eine einfach zuzubereitende, herzhafte Morgenmahlzeit voller Eiweiß und Gemüse, die leicht als Mittag- oder Abendessen durchgehen könnte. Tempeh ist eine fantastische pflanzliche Quelle für leicht verdauliches Protein mit einem köstlichen nussigen Geschmack und einem sättigenden Geschmack.
6. Super Greens, brauner Reis und Tempeh-Makroschüssel
Das ist lecker Super Greens, brauner Reis und Tempeh-Makroschüssel von Rachel Mansfield wird Ihnen den Treibstoff geben, den Sie brauchen, um den Tag zu überstehen. Es enthält braunen Reis, Kichererbsen und Tempeh, die Ihnen den ganzen Tag lang anhaltende Energie geben, Gurken für den Crunch und Wakame für einen einzigartigen Geschmacksschub, den Sie nur von Meeresgemüse bekommen können. Power Bowls eignen sich hervorragend für Mahlzeiten, weil es so einfach ist, für Abwechslung zu sorgen – wenn Sie kein Fan von Reis sind, können Sie ihn ganz einfach gegen eine andere Körnung austauschen. Sie können diese Schüsseln am Vorabend zubereiten und sie dann als Mittagessen zur Arbeit oder in die Schule mitnehmen.
7. Tempeh-Koteletts mit Pekannusskruste
Diese festlich Tempeh-Koteletts mit Pekannusskruste von Linda Soper-Kolton und Sara Boan Mit ihrem reichhaltigen Pekannussüberzug ergeben sie ein herrliches Hauptgericht für Ihren Feiertagstisch. Servieren Sie diese Pekannuss-Tempeh-Koteletts mit Kartoffelpüree, Soße und Preiselbeersauce für ein einfaches, köstliches Festmahl – kein Truthahn erforderlich. Sie können dieses Rezept auch mit unseren Seitankoteletts ausprobieren!
8. Sriracha-Tempeh-Slider mit Ranch-Dressing
Diese Sriracha-Tempeh-Slider mit Ranch-Dressing von Ayinde Howell sind großartig, weil man pro Standardpackung Tempeh etwa 4 Stück bekommt. Hier ist ein Tipp: Sie können die Sriracha durch BBQ-Sauce ersetzen, wenn sie Ihnen zu scharf ist!
9. Proteinreiches Tempeh-Chili
Das Proteinreiches Tempeh-Chili von Allie Penner besteht aus Süßkartoffeln, Pintobohnen, reichlich Chiligewürz und Kakaopulver und ist das ultimative Chili für den Spieltag. Mit Quinoa, veganem Joghurt, eingelegten Jalapenos, Koriander und Maisbrot servieren.
10. Kubanisches Tempeh-Sandwich
Nachdem Sie das Tempeh mariniert haben, ist dies das schnellste, einfachste und leckerste Sandwich, das Sie jemals haben werden. Es wird eine tolle Alternative zu Tofu sein, wenn Sie genug davon haben (obwohl das möglich ist, wer weiß). Das können Sie schnell zusammenbauen Kubanisches Tempeh-Sandwich von Molly Patrick zum Mittagessen, zum Picknick, für alles! Probieren Sie es aus!!
11. Marinierte Tempeh-Gyro-Tacos mit Gurkensalsa
Werfen Sie damit einen neuen Blick auf Gyros Marinierte Tempeh-Gyro-Tacos mit Gurkensalsa von Alison Edmund . Tempeh wird in einer Mischung griechischer Aromen mariniert, dann mit milchfreiem Tzatziki kombiniert und mit Gurken-„Salsa“ garniert. Voller Geschmack und perfekt für den nächsten Taco-Dienstag
12. Geladene Süßkartoffel-Pommes mit geräucherten Tempeh-Stückchen
Diese Geladene Süßkartoffel-Pommes mit geräucherten Tempeh-Stückchen von Lena Novak werden mit Knoblauchdressing beträufelt und mit gedünstetem Brokkoli und gerösteten Kirschtomaten serviert. Dies ist ein tolles Rezept, das Sie ohne besondere Feinschmeckerkenntnisse zubereiten können.
13. Tempeh a L’Orange mit Rotkohl und Kartoffelknödel
Ente a l’Orange ist ein klassisches Weihnachtsgericht, aber wenn Sie auf der Suche nach der fleischfreien Variante sind, dann ist dies das Richtige für Sie Tempeh a L’Orange mit Rotkohl und Kartoffelknödel von Philipp Ertl ist die Antwort auf Ihre Bedürfnisse. Tempeh und Orange passen hervorragend zusammen und ergeben zusammen mit zwei österreichischen Weihnachtsbeilagen, Kraut und Kartoffelknödel, eine komplette Mahlzeit. Die Textur weicht vielleicht vom Originalgericht ab, aber es schmeckt aromatisch und festlich und lässt sich wunderbar anrichten. Das Rezept ist relativ einfach gehalten, sodass Sie nur ein wenig Zeit und nicht viel Geschick benötigen.
14. Gegrillter Käse mit Tempeh-Speck, Salat, Tomate und Avocado
Es lässt sich nicht leugnen, dass ein veganes gegrilltes Käsesandwich gut schmeckt, aber das hier Tempeh-Speck, Salat, Tomate und gegrillter Avocado-Käse von Zsu Dever gegrillter Käse bringt es auf die nächste Stufe. Rauchiger Tempeh-Speck, cremig zerdrückte Avocado, knackiger Salat, Tomate und schmelzender veganer Schweizer Käse werden zwischen zwei knusprigen, butterartigen Scheiben gegrilltem Brot eingelegt. Kombinieren Sie es mit Ihrer Lieblings-Tomatensuppe für die ultimative Wohlfühlmahlzeit.
15. Frühstückssandwich mit Tempeh-Speck
Ein Veganer Frühstückssandwich mit Tempeh-Speck von Brittany Mullins ist vollgepackt mit allem: cremiger Avocado, Mandelbutter, sautiertem Grünkohl und Tempeh-Speck, serviert auf einem perfekt gerösteten englischen Muffin.
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wie ein Matcha Latte