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Farro ist ein uraltes Getreide, das in letzter Zeit immer beliebter wird. Das Wort Farrow beschreibt drei Arten von Weizenkörnern – Dinkel, Einkorn und Emmer – und ist italienisch für „altes Weizenkorn“! Daher ist Farro für Personen mit einer Weizenallergie oder einer Glutenunverträglichkeit ungeeignet.
Wenn Sie Farrow genießen können, können Sie von den vielen Vorteilen profitieren. Es ist eine großartige Proteinquelle und reich an einigen B-Vitaminen sowie Zink und Magnesium.
Farro ist ein wunderbarer Ersatz für Reis, Quinoa oder Gerste und würde daher gut in jedes Ihrer Lieblingsrezepte passen, die diese enthalten. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach etwas anderem sind, finden Sie hier 15 OGP-Rezepte mit fabelhaftem Farro.
1. Farro-Bohnen-Suppe
Das ist beruhigend, wärmend und aromatisch Farro-Bohnen-Suppe von Tavi Moore . Es ist gefüllt mit wärmenden Gewürzen, Gemüse, herzhaften Bohnen und Farro.
2. Dinkelrisotto
Farro sieht aus wie eine Kreuzung aus braunem Reis und Gerste und hat einen nussigen Geschmack und eine zähe Textur. Das Getreide ist ein komplexes Kohlenhydrat und ein gesunder Ersatz für Reis oder Nudeln. Es ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und eine gute Quelle für Magnesium, Mangan, Zink und Eisen. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und hilft, Ihr Immunsystem zu stärken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Beiseite, Quinoa, Farro ist das Superheldengetreide, und es funktioniert super gut in diesem Rezept für Dinkelrisotto von Julie Zimmer.
3. Grapefruit-Körnersalat mit gerösteten Kichererbsen
Das Grapefruit-Körnersalat mit gerösteten Kichererbsen von Medha Swaminathan Das Dressing enthält frische Grapefruit, eine einfache Zitrusvinaigrette aus nur drei Zutaten. Die Vinaigrette wird zum Marinieren der gerösteten Kichererbsen verwendet und auch über den Salat geträufelt, damit der Grapefruitgeschmack durchgehend erhalten bleibt. Die Basis für diesen Grapefruit-Körnersalat sind Farro und Koriander. Das Verhältnis von Kräutern und Getreide lässt diesen Salat ein wenig an Taboulé erinnern.
4. Rüben-Farro-Salat
Das Rote-Bete-Farro-Salat von Annie Kimmelman ist lebendig und nahrhaft und bietet köstliche Winteraromen wie Granatapfel, Walnüsse und natürlich Rüben und Farro-Körner auf einem Bett aus Rucola und jungem Grünkohl. Das Dressing besteht aus Cashewbutter, Rübenpulver und einem Spritzer Zitrone.
5. Sautierter Pilz-Farro
Dieses einfache Rezept für Sautierter Pilz-Farro von Maggie Jones sorgt für eine wohlige Vorspeise oder eine herzhafte Beilage. Sautierte Pilze, nussiger Farro und duftender Thymian ergeben schnell ein gesundes Gericht, das Sie an einem kühlen Tag aufwärmt!
6. Farro-, Rucola- und Cantaloupe-Salat
Ein farbenfroher saisonaler Salat aus Farro, Rucola und Melone! Serviert mit einer Walnussöl-Vinaigrette auf Zitronenbasis Farro-, Rucola- und Cantaloupe-Salat von Julie Zimmer strotzt nur so vor Aromen. Es ist eine gesunde Mahlzeit oder Beilage.
7. Grünkohlsalat mit Farro, goldenen Rosinen und Walnüssen
Das Grünkohlsalat mit Farro, goldenen Rosinen und Walnüssen von Crissy Cavanaugh ist so ein einfacher und sättigender Salat! Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie Farro durch Quinoa. Möchten Sie eine kohlenhydratarme Version? Lassen Sie den Farro weg und fügen Sie mehr Grünkohl hinzu!
8. Farro mit gewürzgerösteten Karotten und Dill-Knoblauch-Tahini-Sauce
Dill ist ein so unterschätztes Kraut – aber wenn man ihn zu einer zitronigen, Knoblauch-Tahini-Sauce hinzufügt, ist er ein echter Hingucker. Es schmeckt unglaublich gut zu den ganzen gerösteten Karotten, die perfekt mit Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt und zart und goldbraun geröstet werden. Der Farro mit seiner wunderbar zähen Konsistenz trägt dazu bei Farro mit gewürzgerösteten Karotten und Dill-Knoblauch-Tahini-Sauce von Molly Krebs eine Mahlzeit, die in vielerlei Hinsicht genussvoll ist.
9. Kurkuma-Farro mit geröstetem Gemüse
Diese einfachen 20 Minuten Kurkuma-Farro mit geröstetem Gemüse von Medha Swaminathan kombiniert ballaststoffreiches Farro mit geröstetem Sommergemüse, darunter Mini-Heirloom-Tomaten und Zucchini!
10. Zitronen-Ingwer-Farro-Salat mit Granatapfel und Pistazien
Das Zitronen-Ingwer-Farro-Salat mit Granatapfel und Pistazien von Jackie Newgent ist sättigend, saisonal und schmeckt so frisch! Es enthält gesunde Fette und Proteine aus den Pistazien, die Sie lange durchhalten. Außerdem enthält es frische Minze und Zitronensaft, die dafür sorgen, dass es leicht und frisch schmeckt!
11. Langsam gerösteter Lauch mit gerösteten Körnern und Pesto
Das Langsam gerösteter Lauch mit gerösteten Körnern und Pesto von Jodi Kay ist der perfekte Start in diese Frühlingssaison. Sie werden den nussigen Farro in Kombination mit dem süßen, langsam gerösteten Lauch lieben. Lauch steht nicht immer im Mittelpunkt Ihres Gerichts, aber in den Frühlingsmonaten, wenn er dünn und zart ist und eine so schöne grüne Farbe hat, lohnt es sich, ihn ins Rampenlicht zu rücken. Hier werden gerösteter Lauch und geröstete Körner mit einem würzig-nussigen Walnuss-Blumenkohlpesto serviert. Reste ergeben ein tolles Mittagessen am nächsten Tag und das Pesto kann abgedeckt im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
12. Farro Mujadara: Linsen und Körner aus dem Nahen Osten
Mujadara ist ein nahöstliches Gericht, das aus mit Reis gekochten Linsen und karamellisierten Zwiebeln besteht. Anstelle von Reis gibt es dieses Rezept für Farro Mujadara: Linsen und Getreide aus dem Nahen Osten von Medha Swaminathan verwendet Farro, das für einen nussigen Geschmack und eine leicht zähe Textur sorgt. Dies ist ein schnelles, einfaches und preisgünstiges Rezept für Wohlfühlessen, das sowohl Ihrer Seele als auch Ihrem Körper gut tut. Die herzhafte Linsen-Farrow-Mischung wird durch die Zwiebeln wunderbar abgerundet. Alles in allem sind es die einfachen Dinge im Leben, die das Beste sind, und dieses Gericht bildet da keine Ausnahme.
13. Mit Farro und Pilzen gefüllter Kürbis
Dieses Rezept für Mit Farro und Pilzen gefüllter Kürbis von Lilia Jankowska ist einfach, gesund und lecker. Sie füllen Ihren Kürbis mit Farro, Zwiebeln, Pilzen, Cheddar und Zwiebeln. Anschließend das Gericht mit etwas Knoblauch und Thymian abrunden. Sie erhalten ein Abendessen, das leicht, köstlich und sättigend ist.
14. Black Bean Farro Burger
Die Textur von Farro macht es zur perfekten Basis für einen Veggie-Burger. Dazu passen schwarze Bohnen, Zwiebeln, BBQ-Sauce und Gewürze Black Bean Farro Burger von Celeste Meredith ist einfach, sehr sättigend und super sättigend. Um diesen Burger noch besser zu machen, servieren Sie ihn mit einem cremigen, würzigen Krautsalat oben oder als Beilage.
fünfzehn. Farro-Salat mit Pilzen und Grünkohl
Das Farro-Salat mit Pilzen und Grünkohl von Shannon Leparski ist erfrischend und leicht, aber dennoch sättigend. Der Farro liefert den Großteil der Nahrung, während das in Brühe sautierte Gemüse für einen köstlichen Geschmack sorgt und die Granatapfelkerne für eine köstliche Knusprigkeit sorgen. Genießen Sie es zum Mittag- oder Abendessen oder bereiten Sie eine große Portion als Beilage für Ihr nächstes Treffen zu.
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