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Wenn alle ein Rezept im Auge haben, wissen Sie, dass es etwas Besonderes enthalten muss, das Sie unbedingt ausprobieren möchten! Das ist bei diesen 10 veganen viralen Rezepten der Fall, die letzte Woche viral gingen. Sie gehören zu den Besten, und vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass Sie sich diese unglaublichen viralen Rezeptkreationen unserer Blogger nicht entgehen lassen sollten!
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1. Mediterraner Gemüseeintopf (Soufico)
Soufico ist ein traditionelles Gericht aus Griechenland und ein besonders beliebtes Essen auf Ikaria. Diese Insel in der Ägäis, etwa vierzig Meilen vor der Ostküste der Türkei, ist angeblich eine der gesündesten Regionen der Welt und verfügt über eine große Bevölkerung von Hundertjährigen, die immer noch ein aktives Leben führen. Ich habe dieses köstliche und gesunde Gericht durch den American National Geographic-Kollegen und Bestsellerautor der New York Times, Dan Buettner, entdeckt. Lasst uns alle im Jungbrunnen graben, ja? Servieren Sie dies Mediterraner Gemüseeintopf (Soufico) von Agatha Achindu über einer Schüssel Farro, Reis, Fonio oder was auch immer Sie gerade lieben. Mit diesem Eintopf kann man nichts falsch machen.
2. Zucchini-Tomaten-Curry
Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln werden süß und duftend angebraten und dann mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, um frischen Tomaten und geschnittenen Zucchini zu würzen. Versuche dies Zucchini-Tomaten-Curry von Fleischloser Montag mit Basmattireis oder Vollkorn-Naan.
3. Kuchen mit nativem Olivenöl extra
Quelle: Kuchen mit nativem Olivenöl extra
In so vielen meiner Rezepte, in denen ich natives Olivenöl extra verwende, trägt es nicht viel zum Geschmack bei, weil nicht viel verwendet wird, aber in diesem Rezept wollte ich seinen schönen, unverwechselbaren Geschmack würdigen. Für die Olivenölcreme stellen wir eine Emulsion her – das schicke Wort für das Mischen und Zusammenhalten von Öl und Wasser in der seidigsten Creme, die die Götter je gekannt haben. Probieren Sie es aus Kuchen mit nativem Olivenöl extra von Philip Khoury ! Auszug mit Genehmigung aus „A New Way to Bake“ von Philip Khoury, veröffentlicht von Hardie Grant Publishing, September 2023.
4. Kürbisriegel
Feiern Sie den Herbst stilvoll mit diesen veganen Kürbisriegeln! Sie haben eine feuchte, zarte Kürbisbasis, die vor Herbstaromen strotzt. Gepaart mit einem würzigen, gewürzten Frischkäse-Zuckerguss werden sie in der Weihnachtszeit bei Veganern und Nicht-Veganern gleichermaßen ein Hit sein.
5. Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen
Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen von Maggie Wescott ist vegan, glutenfrei und eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die Sie in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen können.
6. Couscous-Gemüseintopf
Dieser wärmende Eintopf ist perfekt für kühle Abende oder geschäftige Abende unter der Woche!
7. Bulger-Mango-Salat
Quelle: Bulger-Mango-Salat
Das Bulger-Mango-Salat von Now & Then von Tessa Kiros ist ein wunderbarer und frischer Salat. Beginnen Sie mit der Zubereitung einige Stunden vor dem Servieren, damit der Bulgur im Kühlschrank prall wird. Am besten ist es, wenn die Mango reif und fest ist – überhaupt nicht matschig – und selbst wenn sie noch leicht sauer ist.
8. Gefüllte Champignons mit Mandel-Feta
Diese Gefüllte Champignons mit Mandel-Feta von Zuzana Fajkusova und Nikki Lefler eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Partysnack, können aber auch mit einem großen grünen Salat zu einer sättigenden Mahlzeit auf pflanzlicher Basis kombiniert werden. Eine Mischung aus Gemüse, Hafer und Kräutern ergibt die aromatische Füllung. Geben Sie noch etwas Mandel-Feta dazu und fertig ist eine köstliche Mahlzeit!
9. Veganer „Honig“-Senf-Bbq-Brüssel
Probieren Sie diese aus Veganer „Honig“-Senf-Bbq-Brüssel von Gabrielle St. Claire ! Das Tolle an dieser Soße ist, dass sie so schnell und einfach zubereitet werden kann, ein Grundnahrungsmittel für die Küche ist, perfekt für den Sommer geeignet ist und gut zu anderen Grundnahrungsmitteln des Grills passt. Wenn Sie Lust auf innovative vegane Gerichte oder einfach mehr Möglichkeiten haben, Brüssel zu lieben, müssen Sie diesen neuen veganen Rosenkohl mit Honig-Senf-BBQ probieren!
10. Tikka Masala Wings
Diese Tikka Masala Flügel von Lebenskönig sind absolut lecker! Geschmackvoller Seitan nach Hühnchenart, in eine Reispapierhaut gewickelt und dann knusprig frittiert. Lecker!
Einfache Möglichkeiten, dem Planeten zu helfen:
- Iss weniger Fleisch: Herunterladen Essensmonster , das größte pflanzliche Rezept-App im App Store, um Ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, Tiere zu retten und gesund zu werden. Sie können auch eine gedruckte oder gedruckte Kopie unseres Buches kaufen Lieblings-Vegan-Kochbücher .
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