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Manchmal kann es schwierig sein, pflanzlich und glutenfrei zu sein. Also, hier sind zehn Rezepte, die ab Februar sowohl glutenfrei als auch pflanzlich sind! Sie schmecken so gut, wie sie aussehen.
1. Glutenfreie Zuckerkekse mit veganem Royal Icing
Diese Gluten-Zucker-Zuckerkekse mit veganem Royal Icing von Robin Browne sind die perfekte Balance zwischen knusprig und zäh. Überziehen Sie diese Kekse mit etwas veganem Royal Icing, um ihnen noch ein bisschen mehr Süße und Spaß zu verleihen!
2. Sonnenblumenmüsli
Das Sonnenblumenmüsli von Crissy Cavanaugh ist bald Ihr neues Grundnahrungsmittel für die Speisekammer. Kombinieren Sie es mit Mandelmilch oder machen Sie daraus Overnight-Oats!
3. Rucola-Hanfsamen-Protein-Shake
Das Rucola-Hanfsamen-Protein-Shake von Zuzana Fajkusova und Nikki Lefler ist ein nährstoffreicher Smoothie aus einfachen Zutaten, der Sie den ganzen Morgen über fit hält. Es enthält gesunde, ballaststoffreiche Kohlenhydrate, essentielle Fettsäuren und hochwertiges, alkalisch bildendes Protein.
4. Gemüse-Chana-Curry (veganes Kichererbsen-Kokos-Curry)
Kichererbsen (weiße Chana) sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein. In der indischen Küche werden sie häufig zur Zubereitung verschiedener Currys und anderer Gerichte verwendet. Das Gemüse-Chana-Curry (veganes Kichererbsen-Kokos-Curry) von Hina Gujral ist ein typisches, modernes, cremiges Kichererbsen-Curry voller Gemüse und gewürzt mit Kokosmilch – ein gesundes, sättigendes Curry, perfekt für das Familienessen unter der Woche. Bildnachweis: Nachdruck mit Genehmigung von „The 100 Best Curries for Your Instant Pot“ von Hina Gujral. Page Street Publishing Co. 2022. Bildnachweis: Hina Gujral.
5. Grüner Linsensalat
Der Grüner Linsensalat von Wendy Irene hat eine schöne Mischung aus Essig, Knoblauch, Pfeffer und Zwiebeln. Es ist ein Gericht, das umso schmackhafter wird, je mehr sich die Aromen im Kühlschrank entfalten. Linsen sind eine großartige vegetarische Proteinquelle, die dazu beiträgt, dass Sie satt bleiben. Sie bereiten ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu. Das Rezept ergibt eine große Menge, sodass Sie genug für mehrere Mittag- oder Abendessen haben. Wenn Sie weniger Portionen möchten, können Sie das Rezept gerne halbieren.
6. Zucchini-Boote
Diese Zucchinischiffchen von Lena Novak sind mit Quinoa und Shiitake-Pilzen gefüllt; und mit Pesto serviert. Lecker! Für dieses Rezept benötigen Sie schöne, mollige Zucchini. Die veganen Zucchini-Schiffchen sind so lecker und werden jeden am Tisch beeindrucken!
7. Pikanter Blumenkohl-Reis-Pilaw
Reispilaw ist ein Grundnahrungsmittel auf vielen Esstischen und Speisekarten. Aber haben Sie schon einmal versucht, Pilaw mit Blumenkohlreis zuzubereiten? Es ist leicht, erfrischend und wird mit zunehmendem Alter immer besser. Das Pikanter Blumenkohl-Reis-Pilaw von Carly Paige ist eine einfache und geschmackvolle Beilage!
8. Methi Batākā Nu Shāk
Diese Zubereitung aus Kartoffeln mit Methi (Bockshornkleeblättern) stammt von meiner Schwiegermutter. Das aromatische und leicht bittere Methi passt perfekt zu den gewürzten Kartoffeln und den knackigen Cashewnüssen. Wenn Sie kein Methi finden, können Sie es gerne durch Koriander oder sogar Spinat ersetzen. Servieren Sie dies Methi Batākā Nu Shāk von Sheil Shukla mit Theplā oder Khichadi. Rezept aus Plant-Based India: Nährende Rezepte mit Wurzeln in der Tradition © Dr. Sheil Shukla, 2022. Nachdruck mit Genehmigung von The Experiment. Erhältlich überall dort, wo Bücher verkauft werden.
9. Sanddorn-Orangensaft mit Spinat und Ingwer
Sanddornbeeren sind eine Frucht mit einzigartigem Geschmack. Sie sind herb und süß zugleich und erinnern mich an Zitrusfrüchte. . . und Süßigkeiten! Sie enthalten jede Menge Vitamin C und passen daher gut zum Spinat in diesem Rezept für eine maximale Eisenaufnahme. Probieren Sie es aus Sanddorn-Orangensaft mit Spinat und Ingwer von Em Von Ew ! Nachdruck mit Genehmigung von 125 Best Juices, Smoothies, and Healthy Snacks von Emily von Euw, Page Street Publishing Co. 2021. Bildnachweis: Emily von Euw
10. Hummus nach marokkanischer Art
Das Hummus nach marokkanischer Art von Courtney Klumper scheint eines dieser unkomplizierten Dinge zu sein, für die kein Rezept erforderlich ist. Betrachten Sie dies weniger als ein Rezept, sondern eher als eine Anleitung mit ein paar Tipps und Tricks, die Sie zu Ihrem bisher besten Hummus führen.
- Iss weniger Fleisch: Herunterladen Essensmonster , das größte pflanzliche Rezept-App im App Store, um Ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, Tiere zu retten und gesund zu werden. Sie können auch eine gedruckte oder gedruckte Kopie unseres Buches kaufen Lieblings-Vegan-Kochbücher .
- Reduzieren Sie Ihren Fast-Fashion-Fußabdruck: Ergreifen Sie die Initiative, indem Sie sich gegen Fast Fashion wehren Verschmutzung und die Unterstützung nachhaltiger und zirkulärer Marken wie Kleine Rettung die das Bewusstsein für wichtige Themen durch recycelte Zero-Waste-Kleidung schärfen, die so konzipiert ist, dass sie zurückgegeben und immer wieder neu hergestellt werden kann.
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